きんぴら工房　健康乾麺 古代麦 200g

生産者コメント→
麦には色んな品種と特性があります。折角数種の麦を栽培しているので中華麺用のハナマンテン小麦と古代品種の小麦と大麦を使って今までにない食感と風味の健康乾麺を作りました。生麺では作れない細さ、生麺にはない保存性の良さ、生麺に負けない腰の強さともちもち感、茹で時間４分の手軽さなどお勧め満載の細め黒麺です。ラーメン･つけ麺･煮込み･焼きそばとなんにでも使ってもらいたい乾麺です。乾麺は随分昔から作ってきました。と言っても製造は業者に委託ですが、初めの頃はうどん用小麦にこだわっていましたが、オリジナルブレンドですごく美味しい特徴のある乾麺に仕上がっています。
もう、絶対オススメです。
茹で時間は後から炒めたりするのなら４分、そのままつけ麺にするなら５分、簡単に素早く頂くのにちょうどよい茹で時間です。
粉の粘りや風味や味のわかる乾麺をぜひ一度ご賞味下さい。
長さ１８センチのショートとなります。小さめのラーメン鍋でも茹でやすくしました。

生産者HP→
http://kinpiranouen.web.fc2.com/