季節のお野菜で、米粉の蒸しパンおやつ
ふわっとモチっと満足感があり野菜の優しい甘みも感じられるお菓子です。
フィリングには抹茶 ・玄米コーヒー・ 紅茶やほうじ茶パウダーなど(2〜3gほど)を混ぜてもよい ※ココアを混ぜる場合は4〜5gほど 季節のお野菜で、 ぜひいろいろと作ってみてください。
材料（2人分）
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- a.
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- 季節のお野菜を茹でたもの（さつまいも、人参、小松菜、インゲン、ビーツなど）
- 30～50g
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- 豆乳
- 90g
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- 素焚和糖(またはお好みの砂糖)
- 30g
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- 塩
- ひとつまみ
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- なたね油
- 20g
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- b.
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- 米粉
- 100g
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- ベーキングパウダー
- 小さじ1
つくりかた
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1 ※湯を沸かし蒸し器を用意しておく。
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2 aの材料をミキサーで撹拌しボールに移す。
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3 液体の材料の上にbをのせて、ホイッパーでボール肌から滑らかになるまでよく混ぜる。 (この時生地がかたければ豆乳を足す かためのホイップクリームくらい)
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4 予め油を塗っておいた肩やカップに材料を入れ、 蒸気の上がった蒸し器に入れ、20分蒸す。 竹串をさして、生地がついてこなければ完成。
