サッとお手軽、米麺トマトパスタ

米麺又は玄米麺

2袋

ホールトマト

１缶

にんにく

ひとかけ

オリーブオイル

大さじ３

塩

小さじ１/２

好みのハーブ（オレガノ、パセリなど）

適量

1 フライパンにオリーブオイル、潰したニンニクを入れフライパンを傾け、油の池を作り弱火にかける。麺用にたっぷりの湯（麺が踊れる位）を沸かしておく。

2 ニンニクに良い香りがしてほんのりきつね色になったら、弱火のまま好みのハーブ（フレッシュを刻んだものやドライでも）を加え、オイルに香を移す。

3 塩をしてトマト缶を一気に入れる。中火にしてソースがもったりするまで煮詰める。好みで海老やイカ、季節の野菜などを加えておく。

4 沸かしておいたお湯に米麺を入れ、1分ほど茹でる。（つるっと口当たり良くいただくには茹でた後流水で洗うと良い）

5 ３のトマトソースに茹でた麺を入れ絡め、塩で味を調え盛り付ける。オリーブオイルをひと回し、粉チーズなど好みでかけて完成。