ナスといんげんの揚げ浸し　梅ジャムの甘味と酸味　きんぴら自然農園の健康乾麺

材料（2人分）

つくりかた

• 1 素揚げした真黒なすといんげん、カットしたトマトを用意。

• 2 みりん、酒、醤油同量を鍋で煮詰め、おろし生姜適、梅ジャム適（またはレモン果汁やお酢と砂糖や米飴、メープルシロップ、蜂蜜）を合わせてタレを作る。

• 3 3.黒細麺を4分茹で、冷水にとり冷やし、好みでたっぷり鰹節と大葉をのせ完成。